Yeni Tarifler
Yükleniyor...

14 Ocak Çarşamba Nursel'in Mutfağından Dahudiyet

Nurselin Mutfağı Yazdı. 14 Ocak 2015 Çarşamba | 16:18:00

Nursel'in Mutfağına 14 Ocak Çarşamba Günü konuk olan Yüksel Hocaoğlu Mardin Mutfağından muhteşem lezzetleri ekranlara taşıdı. Bunlardan biri olan Mardin Mutfağından Dahudiyet yapımı ve lezzeti ile beğenileri topladı.

MALZEMELER
800 Gram Kuzu Kuşbaşı Et
4 Su Bardağı Su
2 Kaşık Domates
Biber Karışık Salça
2 Adet soğan

Köfteler İçin
1 Su Bardağı Pirinç
150 Gram 3 Kere Çekilmiş Kıyma
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz

HAZIRLANIŞI
Öncelikle bir tencereye parça et alınır ve üzerine çok az su ilave edilerek pişirilmeye başlanır.
nurselin mutfagi mardin yemekleri
Pirinç rondodan çekilir. ( Hafif iri kalacak şekilde )
Bir kaba çekilmiş pirin, kıyma ve bulgur alınır, yoğurulmaya başlanır.
Kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam elde edilir.
Soğanlar ince ince kıyılır  ve tenceredeki soğanların üzerine yağ ile birlikte ilave edilir.
Salça da eklenerek güzelce karıştırılır.
Tencerede kavrulan etlere 1 kaşık sumak suyu ve etin üstünü örtecek şekilde sıcak su eklenip kapağı kapatılarak pişirilmeye bırakılır.
Bu arada yoğurulan kıymadan küçük toplar alınır ve nohuttan büyük yuvarlak köfteler yapılır.
Köfteler bitince onlar da yemeğin içine eklenerek kısık ateşte pişirilir ve servis edilir.
AFİYET OLSUN!
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder