Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Safranbolu Mutfağından Beyaz Baklava Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 10 Ocak 2015 Cumartesi | 01:37:00

"Nursel'in Mutfağı" her gün birbirinden becerikli hanımları ağırlamaya devam ediyor. 7 Ocak Çarşamba Nursel'in Mutfağında günü konuğu Fatoş Şen birbirinden güzel Safranbolu yemeklerini ekranlara taşıdı.
Bunlardan biri de Safranbolu Mutfağından Beyaz Baklava Tarifi. Baklavanın nasıl beyaz kaldığını merak ediyorsanız işte tarif ;

SAFRANBOLU MUTFAĞINDAN BEYAZ BAKLAVA

MALZEMELER
4 Su Bardağı Un
Nurselin mutfağı yemek tarifleri1 Paket Kabartma Tozu
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Sıvı yağ
1 Tatlı Kaşığı Sirke
1 Su Bardağı Ilık Süt
1 Su Bardağı Ilık Su
3 Su Bardağı Ceviz
250 Gram Tereyağı

Şerbeti için;
4 Bardak Su
4 Bardak Şeker
Birkaç Damla Limon

HAZIRLANIŞI
nurselin mutfağı 2015 tarifleriYoğurma kabına yumurta, süt, kabartma tozu, sıvı yağ, sirke ve daha rahat açılması içinde ılık su eklenip çırpıcı ile homojen bir karışım haline getirilir.
Çırpılan karışıma azar azar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir ve dinlenmesi için 10 dakika bekletilir.
Bu arada cevizler iri kalacak şekilde dövülür.
Bu esnada şerbet için su ve şeker bir tencereye konularak hazırlanır.
Dinlenmiş hamurdan cevizler büyüklüğünde parçalar alınır.
5'erli gruplar halinde bezeler ilk önce küçük servis tabağı büyüklüğünde açılır daha sonra 'i birlikte açılıp tepsiye yerleştirilir, üzerine eritilmiş tereyağ gezdirilir.
Her beş yufkadan sonra ceviz konulur ve yine aynı şekilde üzerine 5 yufka ile kapatılır.
Baklava kolay olması için ortadan ikiye kesilerek dilimlenir, üzerine tereyağ gezdirilir ve fırına verilir.
Beyaz olması için fırını 120 derecede kapağı bir süre aralanmış olarak pişirilir, son 10 dakika kapağı kapatılır ve tatlının içinin çekmesi sağlanır.
Tatlı fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığını atınca soğuk şerbet dökülerek ıslatılır.
AFİYET OLSUN.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder