Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Samsun Mutfağından Cevizli Mantı 19 Ocak 2015 Pazartesi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 21 Ocak 2015 Çarşamba | 01:09:00

Nursel'in Mutfağına her gün farklı yörelerden birbirinden becerikli hanımlar konuk olmaya devam ediyor. 19 Ocak 2015 Pazartesi gününün konuğu Saniye Hanım Nursel'in Mutfağında sunumu ve lezzeti le beğenileri toplayan Cevizli Mantı yaptı.

SAMSUN MUTFAĞINDAN CEVİZLİ MANTI

MALZEMELER
Hamuru İçin
2 Çay Kaşığı Tuz
2 Adet Yumurta
Aldığı Kadar Un ve Su

İç Harcı İçin
2 Adet Soğan
500 Gram Dana Kıyma
2 Çay Kaşığı Tuz
nurselin mutfağı samsun cevizli mantı tarifi1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Su Bardağı Ceviz

HAZIRLANIŞI
Yoğurma kabına un konur ve içine yumurta kırılır.
Yumuşak bir hamur yoğurulur, üzeri örtülür ve 20 dakika dinlendirilir.
Mantının içi için bir kaba kıyma alınır, soğan rendelenir ve tuz ve karabiber eklenerek yoğurulur.
Cevizler rondodan ince olarak geçirilir.
Dinlenen hamur bezelere ayrılır.
Bezeler ince olacak şekilde açılır ve hafif kareler büyük olacak şekilde kesilir.
İçi karelere konularak üçgen şekilde kapatılır.
Tencerede mantının suyu kaynatılır, içine tuz ve yağ eklenir.
Mantılar kaynayan suya yavaş yavaş atılır, haşlanır.
Mantıyı kapattıktan sonra hemen süzmüyoruz yarım çay bardağı kadar normal su ilave edip 3 dakika kapalı tutuyoruz.
Sosu için tereyağ eritilip pul biberli sos hazırlanır.
Mantılar sunum tabağına alınır, üzerine hazırlanan sos ve bolca ceviz dökülerek sunum yapılır.
AFİYET OLSUN!
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

1 yorum :

  1. Adsız15:57

    cevizli mantı Samsun değil Sinop yemeğidir?

    YanıtlaSil