Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Trabzon Mutfağından Hamsili Pilav Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 14 Ocak 2015 Çarşamba | 00:37:00

12 Ocak Pazartesi Nursel'in Mutfağına Trabzon'un eşsiz lezzetleri konuk oldu.
Trabzon'dan Nursel'in Mutfağına konuk olan Beratiye Demirel birbirinden güzel lezzetlerini Nursel'in yemek tariflerine ekledi.
Bunlardan biri de özellikle kış mevsimine uygun beğenileri toplayan Trabzon Mutfağından Hamsili Pilav Tarifiydi.

nurselin mutfağı trabzon yemekleriMALZEMELER
2 Kilogram Ayıklanmış Hamsi
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
4 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Nane
1 Paket Kuş Üzümü
3 Bardak Pirinç


HAZIRLANIŞI
Ayıklanmış hamsilerin içine tuz ve karabiber ilave edilerek her yerine gelmesi için alt üst yapılır.
Ve yuvarlak fırın kabına güzelce açık yer kalmayacak şekilde yerleştirilir.
nurselin yemek tarifleri hamsili pilavSoğanlar ince ince kıyılarak hazırlanır ve tavada yağ ile kavrulur.
Fıstıklar da ayrı bir tavada 1 kaşık yağ ile kavrulur.
Pirinç yıkanarak kavrulan soğanlara eklenir, üzerine kavrulmuş fıstıklar, kuş üzümü ve tuz da eklenip güzelce harmanlanır.
Ardından sıcak su göz kararı pirinçlerin bitme hizasında eklenir.
Suyunu alıncaya kadar pişirilir ve 5 dakika dinlendirildikten sonra içine arzuya göre tarçın, nane, karabiber pilavın pişerken rengini değiştirmemesi için sonradan eklenir.
Hazırlanan iç sıralanan balıkların içine yerleştirilir ve üzeride açık kalmayacak şekilde hamsiler ile örtülür.
En üstüne çok yapışmaması için sıvı yağ gezdirilir ve fırına verilir.
AFİYET OLSUN!
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder