Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Gaziantep Mutfağından Simit Kebabı

Nurselin Mutfağı Yazdı. 19 Şubat 2015 Perşembe | 21:46:00

Nursel'in Mutfağında Gaziantep yemekleri pişiyor ! 
Günün konuğu Filiz Hanım Gaziantep Mutfağından şahane görünüme sahip nefis bir lezzet olan Simit Kebabını Nursel'in Mutfağında pişiriyor.

GAZİANTEP FİLİZ HANIMIN MUTFAĞINDAN SİMİT KEBABI

MALZEMELER

gaziantep simit kebabı tarifi- 500 g kuzu kıyma. 
- 1 çay bardağı köftelik bulgur.
- 1 adet kuru soğan.
- 3 diş sarımsak.
- 3 tatlı kaşığı dolmalık fıstık.
- 3 tatlı kaşığı antep fıstığı.
- 1 tatlı kaşığı 7 bahar.
- 1 çay kaşığı tarçın.
- 1 çay kaşığı karabiber.
- 1 yemek kaşığı pul biber.
- 1 tatlı kaşığı kuru nane.
- 1 bardak su.

HAZIRLANIŞI


  • 1 çay bardağı köftelik bulgur üzerine çıkacak kadar sıcak su ile ıslatılır. 
  • Ocağa alınır, 1 taşım kaynayıp suyunu çekince altı kapatılır. 
  • Soğanlar ve sarımsaklar yoğurma kabına rendelenir. 
  • İki kere çekilmiş kuzu kıyma ve haşlanan bulgur yoğurma kabına alınır.
  • Yedi bahar, tarçın, kuru nane, tuz, karabiber ve pul biber eklenip iyicene yoğurulur. 
  • Yoğurulunca kabuğu soyulmuş antep fıstığı ve dolmalık fıstık ilave edilip harmanlanır. 
  • Eller suya batırılarak mangal şişine harç geçirilir. 
  • Mangalda ya da fırında pişirebilirsiniz.
  • Közlenmiş domates ve biber ile servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN !
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder