Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Giresun Mutfağı 5 Şubat Dolanger Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 6 Şubat 2015 Cuma | 17:13:00

Nursel'in Mutfağında her gün Anadolu'un her yöresinden birbirinden güzel yemekler pişmeye devam ediyor.
Nursel'in Mutfağına günün konuğu olan Giresun Mutfağı izleyenlere tam anlamıyla bir lezzet şöleni yaşattı. Bunlardan biri de Dolanger Tarifi idi.
giresun mutfağı dolanger tarifi

GİRESUN MUTFAĞINDAN DOLANGER TARİFİ

MALZEMELER

Hamuru İçin;
5 Su Bardağı Un
Su
Tuz

İç Harcı İçin;
2 Su Bardağı Fındık
3 Yemek kaşığı Toz Şeker
3 Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

Şerbeti İçin;
3 Su Bardağı Toz Şeker
3 Bardak Su

HAZIRLANIŞI
İç harcı için fındıklar rondodan ince çekilir içine şeker konur ve karıştırılır.
Şerbet soğuk olması için önceden hazırlanır, 3 bardak şekere 3 bardak sıcak su konur ve kaynatılmadan eritilip hazır edilir.
Un yoğurma kabına alınır, tuz konur ve ılık su yavaş yavaş eklenip yoğurulur.
Bezelere ayrılır, üstü örtülerek 5 dakika dinlendirilir.
Bezeler sırayla önce merdane ile büyütülür, daha sonra oklava ile büyütülür.
Fındıklı iç harç yufkanın üzerine serpilir iki karşılıklı taraftan büzülerek toplanır ve daha sonra iki ucu farklı yönlere doğru burulur.
Tepsiye ortasından başlayıp döndürerek konur.
Üzerine eritilen tereyağ dökülür ve ocak ya da küçük tüp üzerince döndürerek pişirilir.
Altı kızarınca ters çevrilir diğer tarafı da kızarınca ateş üzerindeyken şerbeti dökülür ve kapatılır.
Şerbeti çekince servis edilir.
AFİYET OLSUN !
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder