Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Kastamonu Mutfağından Soğan Dolması

Nurselin Mutfağı Yazdı. 19 Şubat 2015 Perşembe | 22:13:00

19 Şubat Perşembe Günü Nursel'in mutfağına Kastamonu'dan Semra Hanım konuk oldu.
Semra Hanım Kastamonu Mutfağından Soğan Dolması Tarifini izleyicilerle paylaştı.
soğan dolması tarifi

MALZEMELER

  • 1 kilo orta boy soğan. 
  •  500 g dana kıyma.
  • 1 çay bardağı pirinç.
  • 1 çay bardağı köftelik bulgur.
  • 1 çay bardağı pilavlık bulgur.
  • 5 diş sarımsak.
  • 2 yemek kaşığı tereyağ.
  • 2 yemek kaşığı biber salçası.
  • 2 yemek kaşığı domates salçası.
  • 1 tutam maydanoz.
  • 1 tatlı kaşığı karabiber.
  • 1 yemek kaşığı pul biber.
  • 1 yemek kaşığı tuz.
  • 2 çay bardağı su.

HAZIRLANIŞI

  •  Soğanlar ortasından yarım kesilerek haşlanır.
  •  500 g dana kıyma üzerine 1 çay bardağı pirinç ve köftelik bulgur yıkanıp eklenir. 5 diş sarımsak rendelenir. 1 adet soğan ve maydanoz doğranır.
  • Domates salçası ve biber salçası ilave edilir. Karabiber, pul biber ve tuz ile harmanlanır. Yoğurulurken 2 çay bardağı su ilave edilir.
  •  2 yemek kaşığı tencerede eritilir. Üzerine 1 yemek kaşığı biber ve domates salçaları ilave edilip sosu hazırlanır.
  • Haşlanan soğanlar zarları alınarak kabuk kabuk ayrılır. Kabuklara bir avuç iç harç konup, sos hazırlanan tencereye dizilir. Üzerine su ilave edilip tuz eklenir ve pişirilmeye bırakılır. Pişme süresi boyunca suyunu kontrol etmeyi unutmayınız.
AFİYET OLSUN !
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder