Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Konya Mutfağından Kırım Böreği

Nurselin Mutfağı Yazdı. 19 Şubat 2015 Perşembe | 22:43:00

Nursel'in Mutfağında günün konuğu Konya'dan Meliha Hanım oldu.
Meliha Hanım Konya Mutfağından Kırım Böreğini Nursel'in Yemek Tariflerine ekledi.

KONYA MUTFAĞINDAN KIRIM BÖREĞİ

MALZEMELER

HAMURU İÇİN

  • 1 yemek kaşığı kuru maya. 
  • 5 su bardağı un. 
  • 1 su bardağı süt. 
  • 1 yumurta. 
  • 3 yemek kaşığı tereyağ. 
  • 1 çay kaşığı tuz. 
  • su.

konya mutfağından kırım böreği tarifiİÇ HARCI İÇİN

  • 500 g dana kıyma. 
  • 1 adet soğan. 
  • 2 adet domates. 
  • 3 adet sivri biber. 
  • 2 çay kaşığı karabiber. 
  • 2 çay kaşığı tuz. 
  • 1 tutam çörek otu. 
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ. 
  • 1 yemek kaşığı su.

HAZIRLANIŞI


  • Kuru maya bir bardak suda tuz ve toz şeker ile eritilir. Yoğurma kabına alınır. Tereyağ eritilip içine eklenir. Üzerine 1 bardak süt eklenir. Tuzu konur ve un ilave edilir. Aldığı kadar su ile yoğurulup üstü kapatılarak 30 dakika dinlendirilmeye bırakılır. 
  • Diğer tarafta kıyma bir kaba alınır. İçine domates, biber, soğan ve maydanoz doğranır. Tuzu ve karabiberi eklenip yoğurulur. 
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Çay tabağından biraz büyük bir şekilde elle açılır. İçerisine 1 yemek kaşığı iç harç konur. İki ucu birleştirilip çok fazla bastırılmadan kapatılır. Üzerine sıvı yağ ve su karışımı sürülüp çörek otu serpilir. 200 derecede önceden ısıtılan fırına verilir. Pişerken hamurların ağzı açılacaktır ve kayık şeklini alacaktır.
AFİYET OLSUN !
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder