Yeni Tarifler
Yükleniyor...

10 Mart Eskişehir Çiğ Börek Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 10 Mart 2015 Salı | 21:35:00


Eskişehir'den katılan Serpil Hanım'dan çok lezzeti tarifler sizlerle. Serpil Hanım Eskişehir'in meşhur yiyeceklerinden içli börek tarifi verdi.


eskişehir çiğ böreği

ÇİĞ BÖREK TARİFİ

MALZEMELER
  • 3 su bardağı un.
  • 1 çay kaşığı tuz.
  • su
İÇ HARCI İÇİN
  • 300 g dana kıyma.
  • 2 adet kuru soğan.
  • 1 çay kaşığı karabiber.
  • 1 çay kaşığı tuz.
KIZARTMAK İÇİN.
  • Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
3 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz ve aldığı kadar su ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. Üzeri kapatılır ve iç harcı hazırlanana kadar dinlendirilir.
300 g dana kıyma, doğranan 2 adet kuru soğan, tuz ve karabiber ile birlikte su ilave edilerek harmanlanır. Cıvık bir harç olması gerekir.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Tatlı tabağından biraz küçük olacak şekilde merdane ile açılır. 1 yemek kaşığı iç harç konur ve yarım ay şeklinde kapatılır. Kenarları çay tabağı ile düzeltilir. Bol yağda arkalı önlü kızartılır.
Afiyet Olsun...
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder