Yeni Tarifler
Yükleniyor...

12 Mart Çiçek Poğaça Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 12 Mart 2015 Perşembe | 18:39:00

İstanbul'dan Nursel'in Mutfağına katılan Selda Hanım'ın menüsünden çiçek poğaça görüntüsü ve lezzeti ile beğenileri topladı. Özellikle çay saati, kabul günü ve arkadaş toplantılarında sunumu ile şıklık oluşturacak çiçek poğaça tarifini mutlaka denemelisiniz.

ÇİÇEK POĞAÇA TARİFİ
MALZEMELER
HAMURU İÇİN

  • 7 su bardak un
  • 1.5 yemek kaşığı toz seker
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya
  • 1 bardak ılık su
  • 1 su bardağı sut
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
İÇ HARCI İÇİN
  • 4 adet patates
  • yarim demet dereotu
  • 1 tatlı kasığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatli kasigi kimyon
ÜZERİ İÇİN

  • 1 tutam çörek otu
  • 1 tutam çekirdek içi
HAZIRLANIŞI

    nurselin mutfağı çiçek poğaça
  • 7 su bardağı un geniş bir kaba alınır. Tuzu, kuru mayası ve toz şekeri eklenir.
  • 1 bardak süt, ılık su ve sıvıyağı ilave edilir. 1 adet yumurta kırılır. 2. Yumurtanın sadece akı konur ve kulak memesinden yumuşak bir hamur yoğurulur. 30 dakika dinlendirilmesi gerekir.
  • 4 adet patates haşlanıp rendelenir. İçine dereotu doğranır. Karabiberi, tuzu ve kimyonu eklenip harmanlanır.
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır. Tatlı tabağından biraz küçük açılır, iç harcı konur ve bohça gibi kapatılır. Büzüştürülen kısmı altta kalacak şekilde ters çevrilir, bıçakla kenarlarından kesikler atılır. Kesilen parçalar aynı yönde çevrilerek ters çevrilir. Üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir.
  •  Ayrılan yumurta sarısı bir tutam toz şeker ve sıvı yağ çırpılıp yüzeyine sürülür ve 200 derecede önceden ısıtılan fırına verilir. Fırına vermeden önce çörek otu veya ayıklanmış ayçekirdeği ile süsleyebilirsiniz.
  • Fırından çıkınca sunum tabağı ile servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN !
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder