Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Erzincan Mutfağından Kemah Köftesi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 18 Mart 2015 Çarşamba | 22:31:00

Nursel'in Mutfağına 18 Martta Erzincan'dan Belgin Hanım konuk oldu. Belgin hanım birbirinden lezzetli tariflerini izleyicilerle paylaştı. Bunlardan biri de Erzincan Mutfağından Kemah Köftesi Tarifi oldu.
KEMAH KÖFTESİ TARİFİ
MALZEMELER
    nurselin mutfagi tarifleri
  • 1 kilo 2 kere çekilmiş az yağlı dana kıyma. 
  • 1,5 ekmeğin içi. 
  • 4 adet kuru soğan. 
  • 2 diş sarımsak. 
  • 2 adet yumurta. 
  • yarım demet maydanoz. 
  • un. 
  • 1 tatlı kaşığı tuz. 
  • 1 çay kaşığı pul biber. 
  • 1 çay kaşığı karabiber.

HAZIRLANIŞI

  • 4 adet kuru soğan ve sarımsak rendelenir. Sularını sıkılır.
  • Az yağlı, 1 kilo, 2 kere çekilen dana kıyma eklenir.
  •  2 adet yumurta kırılır. Karabiberi, pul biberi ve tuzu ilave edilir. Bayat ekmeklerin içi çıkartılıp ufalanır. Su ile ıslatılıp karışıma katılırken suyu sıkılır. 
  • 1 tutam maydanoz eklenip özleşene kadar yoğurulur. Geniş bir tepsiye un konur. Uzun ve ince şekil verilen köfteler una bulanarak bol yağda kızartılıp sunum tabağına alınır.
AFİYET OLSUN !
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder