Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Kekli Baklava Tarifi - 26 Mart

Nurselin Mutfağı Yazdı. 26 Mart 2015 Perşembe | 15:37:00

26 MART TARİFLERİNDEN;

Programa Sinop'tan katılan Sündüz Hanım Mutfağından en güzel tariflerini Nursel'in Mutfağı takipçileri için yaptı. 26 mart tariflerinden en çok sevilen tariflerinden biri Kekli Baklava tarifi oldu.

KEKLİ BAKLAVA TARİFİ

MALZEMELER

Hamuru için;
    nurselin mutfağı baklava
  • 1 adet yumurta. 
  • 3/2 çay bardağı sıvı yağ. 
  • 3/2 çay bardağı süt. 
  • 1 yemek kaşığı sirke. 
  • 1 fiske tuz. 
  • yarım paket kabartma tozu.
Keki İçin;
  • 1 su bardağı ceviz. 
  • 4 yumurta
  • 1 su bardagi seker
  • 1 su bardagi un
  • 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin;
  • 4 su bardağı toz şeker. 
  • 4 bardak su.
Üzerine;
  • Toz fıstık. 
  • Hindistan cevizi.
HAZIRLANIŞI
  1. 4 bardak toz şeker tencereye alınır. Üzerine 4 bardak su konur ve şerbeti pişirilir. Altını kapatmaya yakın 2-3 damla limon sıkılır. Soğutulmaya bırakılır. 
  2. Geniş bir kaba 4 yumurta kırılır. Üzerine 1 bardak şeker bırakılıp mikserle çırpılır. Şeker eriyince 1 bardak unu ve 1 paket kabartma tozu ilave edilir. Çırpılırken çekilmiş cevizi ilave edilir ve karıştırılır. Keki hazırdır. 
  3. Geniş bir kaba 1 yumurta kırılır. 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ, süt ve ılıtılan su konulur. 1 kaşık sirke ilave edilir ve bütün sıvılar karıştırılır. Tuzu atılır. 1 paket kabartma tozu ve aldığı kadar unla hamur yoğurulur.
  4. 5-10 dakika dinlendirilir. Dinlenen hamurdan 20 beze elde edilir ve tabak büyüklüğünde unla açılır. 10 tanesi aralarına yapışmasın diye bol nişasta serpilip üstüste dizilir ve oklava ile açılarak büyütülüp üzerine tereyağ gezdirilen tepsiye alınır.
  5. Tepsiden taşıyorsa kenarlarını kesiniz. Üzerine hazırlanan kek harcı yayılır. Kalan 10 beze aynı şekilde açılıp kek harcının üzeri kapatılır. Kenarları düzeltilir ve üçgen dilimler çıkacak şekilde kesilir. Tuzsuz tereyağ eritilip baklavanın üzerine gezdirilir. 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir. 
  6. Fırından çıkınca biraz bekleyerek, soğutulan şerbet üzerinde gezdirilir. Çıkarılan üçgen dilimler kenar kısımlarından toz fıstığa ve hindistan cevizine bulanıp sunuma alınır.
  7. Afiyet Olsun...
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder