Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Nurselin Mutfağı Gaziantep'ten Şiyevdiz Çorbasıı

Nurselin Mutfağı Yazdı. 2 Mart 2015 Pazartesi | 22:53:00

Antep'in yöresel çorbalarından biri olan Şiyevdiz Çorbası Nursel'in Mutfağın'da...

Nursel'in Mutfağında Gaziantep'in en meşhur yemeklerini izleyicilerle paylaşan İnci Hanım verdiği tariflerle büyüledi.
Antep çorba tarifleri

MALZEMELER
  • 500 gram kuzu kuşbaşı.
  • 1 su bardağı nohut.
  • 2 kilo taze sarımsak.
  • 1 kilo taze soğan.
  • 700 gram süzme yoğurt.
  • 1 çay bardağı süt.
  • 1 adet yumurta.
SOSU İÇİN
  • 1 yemek kaşığı kuru nane.
  • 1 çay kaşığı karabiber.
  • 1 çay bardağı sıvı yağ.

Gaziantep Şiyevdiz Çorbası Tarifi

Kuzu kuşbaşı ete 1 gün önceden ıslatılmış nohut eklenip, düdüklü tencerede haşlanır.
Diğer tarafta taze soğan ve taze sarımsak doğranıp tencereye alınır. Haşlanan et ve nohut suyu ile beraber yeşillikler de eklenir. Bu pişerken başka bir tencerede 1 yumurta, 1 çay bardağı süt ve 700 gram süzme yoğurt ile hep aynı yönde karıştırılarak pişirilir ve terbiyesi hazırdır. Topaklanmaması adına pişirirken rondo ile çırçabilirsiniz, Hazırlanan terbiye yavaş yavaş çırpılarak yemeğin üzerine eklenir. Bir taşım kaynayınca altı kapatılır.
Sunuma alındığında sıvı yağ kızdırılıp bir kepçeye konur. Nane ve karabiber eklenip üzerine dökülür.

Afiyet Olsun...
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder