Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Nursel'in Mutfağı 6 Mart Kulak Çorbası

Nurselin Mutfağı Yazdı. 6 Mart 2015 Cuma | 21:41:00


Malatya'dan gelen Tülin Hanım Nursel'in Yemek Programına katılarak çok güzel tarifler verdi. Tariflerinden bir diğeri de Malatya Yöresinden Kulak Çorbası tarifi oldu.


KULAK ÇORBASI TARİFİ

MALZEMELER

  • 1,5 su bardağı (kulak) yumurtalı erişte.
  • 100 g yağsız kıyma.
  • 1 yemek kaşığı irmik.
  • 1 çay kaşığı tuz.
  • 1 çay kaşığı karabiber.
  • 1 yemek kaşığı tereyağ.
  • 1 yemek kaşığı biber salçası.
  • Sıcak su.
HAZIRLANIŞI

Yağsız kıymanın içine tuzu ve karabiberi eklenir ve 1 kaşık irmik ile yoğurulur. Nohuttan biraz büyük olacak şekilde yuvarlanarak köfteleri yapılır. Tavanın dibine sıvıyağ gezdirilir ve köfteler kızartılır.

Tencerede 1 kaşık tereyağ eritilir. İçine 1 yemek kaşığı salça ilave edilir. Üzerine tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su eklenir. Tuzu atılır. Su kaynayınca kulak (yumurtalı erişte) hamurları içine atılır. Hamurlar suyun yüzüne çıkınca kızaran köfteler içine eklenir. Köfteler su yüzüne çıkınca ocaktan alınır.

Tereyağında yakılan kuru nane ile servis yapılır.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder