Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Nursel'in Mutfağı Bursa'dan Alişka Çorbası

Nurselin Mutfağı Yazdı. 6 Mart 2015 Cuma | 23:01:00


Bursa yöresinden meşhur Alişka çorbasını daha önce denemediyseniz mutlaka yapın. Adı kadar kendisininde farklı olduğu Alişka Çorbasını beğeneceğinizi düşünüyorum. Mesude Hanım'ın mutfağından;

nurselin mutfağı çorba tarifleri


ALİŞKA ÇORBASI TARİFİ

MALZEMELER
  • 2 adet kalçalı but.
  • 2 adet patates.
  • 1 tutam maydanoz.
  • 1 çay kaşığı karabiber.
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
HAMURU İÇİN
  • 1,5 su bardağı un.
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
  • Su.
1,5 su bardağı un bir kaba alınır. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Cıvık bir hamur olacağı için su miktarını ayarlayabilirsiniz. Krep hamurundan biraz yoğun olmalıdır.
2 adet kalçalı but bol suda haşlanır. Haşlanınca tavuklar suyundan çıkarılır. Kalan tavuk suyunun üzerine sıcak su ilave edilir.
Küp küp doğranan 2 adet patates tavuk suyuna ilave edilir. Bir tatlı kaşığı önce çorbanın suyuna batırılır sonra hazırlanan hamurdan aynı kaşıkla bir parça alınıp çorba suyuna bırakılır. Bu işlem hamur bitene kadar yapılır. Hamurlar çorbanın içinde pişecektir.haşlanan tavuklar didilir ve çorbaya eklenir. İsteğe bağlı tuzu ve karabiberi ilave edilir. Bir taşım kaynayınca doğranan bol maydanoz eklenir ve ocaktan alınır. Maydanozlar çorbanın kendi ısısı ile pişecektir.
Alişka çorbamız sunuma hazırdır.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder