Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Topalaklı Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 20 Mart 2015 Cuma | 00:08:00


19 Mart Perşembe Manisa Hülya Hanım'ın mutfağından;

TOPALAKLI SEBZELİ TAVUK SULU ÇORBA

MALZEMELER

  • 3 parça tavuk kalçası
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım demet taze soğan
  • 1 adet kereviz
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kırmızı biber
  • Yarım su bardagi haşlanmış nohut
  • 1 adet yumurta.
  • 1 yemek kaşığı un
KÖFTELERİ İÇİN.

  • 1 su bardak köftelik bulgur
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatli kaşığı tuz
  • yarım bardak su.

HAZIRLANIŞI

  1. 3 parça tavuk kalça eti tencereye alınır. Üzerine bol su eklenerek haşlanır.
  2. 1 bardak köftelik bulgur bir kaba alınır. Üzerine 2 kaşık sıvı yağ eklenir. Pul biberi, nanesi, tuzu ilave edilip su ile yoğurulur. Nohuttan büyük yuvarlanarak şekil verilir.
  3. Hamurlar küçük küçük doğranıp tencerede az sıvı yağda kavrulur. Üzerine yine küçük küçük doğranan taze soğan, kırmızı biber ve saplarıyla kereviz katılır. Haşlanan tavuğun suyu bırakılır. (Suyu az gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz). Üzerine haşlanan nohutlar ilave edilir. Bir taşım kaynayınca haşlanıp didilen tavuklar ve yuvarlanan köfteler eklenir. Tuzu atılır.
  4. 1 adet yumurtanın sarısı, 1 kaşık un ve 2 kaşık yoğurt çırpılarak hazırlanan terbiyesi yavaş yavaş çırpılarak çorbaya katılır. 1 taşım kaynayınca ocaktan alınır.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder