Yeni Tarifler
Yükleniyor...

13 Nisan Şıhıl Mahşi Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 13 Nisan 2015 Pazartesi | 17:10:00

13 Nisan 2015 Nurselin Mutfağı'na Antakya'dan Fatma Hanım konuk oldu. Mutfağının en lezzetli ve kolay tariflerini izleyicilerle paylaştı. Hatay yöresinin meşhur yemeklerinden;


ŞIHIL MAHŞİ TARİFİ

MALZEMELER
    Antakya Yemekleri
  • 750 g kuzu kıyma. 
  • 1 kilo dolmalık kabak. 
  • yarım bardak kırık leblebi. 
  • 3 kuru soğan. 
  • 2 adet sivri biber. 
  • 1 paket dolmalık fıstık. 
  • 1 kaşık domates salçası. 
  • yarım çay bardağı sıvıyağ. 
  • 1 çay kaşığı karabiber. 
  • 1 çay kaşığı tuz. 
  • 1 çay kaşığı pulbiber.
  • Sıvıyağ.
HAZIRLANIŞI
  • Dolmalık kabaklardan kapak kesilir içleri oyularak kabukları soyulur ve yağda çevrilerek kızartılır. Kabakları küçük boyda seçmalisiniz. 
  • Yarım bardak kırık leblebi üzerine su eklenerek yumuşayana kadar haşlanır. 
  • Kıyma tavaya alınıp kavrulur. Rengi dönünce yağı konur. Dolmalık fıstık bırakılır. rondoda çekilen soğanlar ve doğranan sivri biberler eklenir. Karabiberi, pulbiberi ve tuzu atılır. Domates salçası ve haşlanan kırık leblebi ilave edilerek pişirilir. (Kırık leblebi bulamıyorsanız nohutta kullanabilirsiniz). 
  • Kızartılan kabaklar iç harçla doldurulur oyulan kabak içleri ile ağzı kapatılır ve fırın tepsisine dizilir. Üzerine ocakta yapılan domates salçalı sos gezdirilip 175 derecede önceden ısıtılan fırına verilir. 
  • Sarımsaklı yoğurt ile sunuma alabilirsiniz.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder