Yeni Tarifler
Yükleniyor...

2 Nisan Kestaneli Kelem Dolması

Nurselin Mutfağı Yazdı. 2 Nisan 2015 Perşembe | 19:24:00

Nursel'in Mutfağında yapılan yemekler mutfaklar şenlendirmeye devam ediyor. 2 Nisan 2015 Perşembe günü konuğumuz Bursa'dan Meryem Hanım. Mutfağının en çok beğenilen yemek tarifi kestaneli kelem dolması oldu. Herkes tarafından çok beğenilen tatlı tarifi.

KESTANELİ KELEM DOLMASI

MALZEMELER
    tatlı tarifleri
  • Bir büyük lahana
  • 1 kilo kestane
  • 5 soğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 kaşık domates salçası
  • 2 tatlı kaşığı köfte baharatı yedi bahar
  • 1 kaşık şeker.
  • 2 bardak sıcak su
  • 2 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
  1. Kestanelere kenarlarından çizik atılarak şekerli sıcak suda yarım saat kadar bekletilir. Daha sonra fırın tepsisine alınıp 200 derecede fırına verilir. Fırından çıkınca yarısının kabukları çıkarılıp küp küp doğranır.
  2. 1 bütün lahananın yaprakları ayrılarak sıcak suda yumuşayana kadar haşlanır.
  3. Soğanlar rondodan geçirilip tereyağında kavrulur. Rengi dönünce salçaları bırakılır. Köfte baharatı ve tuzu konur.
  4. Yıkanan pirinç eklenir. Kavrulunca suyu eklenir. Suyunu çekince ocaktan alınır. Küp küp doğranan kestaneler ilave edilip harmanlanır ve iç harcı hazırdır.
  5. Haşlanarak yumuşatılan lahana yapraklarına hazırlanan iç harç konur ve sarılarak tencereye dizilir. Bütün kestanelerle üzeri süslenir. Yarım bardak sıcak su eklenip pişirilmeye bırakılır.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder