Yeni Tarifler
Yükleniyor...

6 Nisan Sivas Gazete Baklavası

Nurselin Mutfağı Yazdı. 6 Nisan 2015 Pazartesi | 15:45:00

Bayanların yemek tutkusu Nurselin mutfağında devam ediyor.
6 Nisan 2015 Pazartesi günü (bugün) Sivas mutfağından yemekler pişecek. Emine Hanım'ın bugün yaptığı tariflerden en çok beğenilen yemek tarifi;

GAZETE BAKLAVASI

MALZEMELER
  • 3 bardak un. 
  • 3 yumurta. 
  • 1 çay bardağı yoğurt. 
  • 1 çay bardağı sıvı yağ. 
  • 1 kaşık sirke. 
  • 1 paket kabartma tozu. 
  • 1 fiske tuz. 
  • 1 çay bardağı ılık su.
İç Harcı;
    Nurselin Mutfağı sivas
  • 1 bardak ceviz.
Şerbeti;
  • 3 bardak şeker. 
  • 4 bardak su.
HAZIRLANIŞI
  1. Geniş bir kaba 3 yumurtanın sadece sarısı kırılır. 1 çay bardağı yoğurt, ılık su ve sıvıyağ eklenir. Çıtırlık vermesi için sirke konur. Bir fiske tuz atılır. 1 paket kabartma tozu ve ortalama 3 bardak unla baklava hamuru yoğurulur. 30 dakika dinlendirilmesi gerekir. 
  2. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp un ve nişasta karışımı ile incecik açılır. Açılan yufkalar oklavaya genişçe sarılıp büzülür. Büzülen yufkalar temiz bir kağıt üzerine açılır. Üzerine ceviz serpilir.
  3. Aynı işlem uygulanan ikinci hamur, birinci hamurun üzerine serilip ceviz içi yayılır. Alttaki kağıdın yardımıyla yufkalar önce bir tarafını, daha sonra diğer tarafını ortaya doğru yuvarlayıp, yuvarlanan kısımları üst üste bindirilir.
  4. Tek bir rulo haline getirilir. Rulo 3 parmak genişliğinde dilimlere kesilip tepsiye yerleştirilir. Üzerine eritilmiş tereyağı ile karıştırılmış sıvı yağ karışımı dökülür.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırına verilir. 
  6. 3 bardak şekere 4 bardak su eklenir. 2-3 damla limon suyu sıkılarak şerbeti pişirilir. 
  7. Baklava fırından çıkınca soğutulur ve ılık şerbet üzerine gezdirilir. 
  8. Gazete baklavası sunuma hazır, afiyet olsun...
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder