Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Antakya Maklube Nasıl Yapılır?

Nurselin Mutfağı Yazdı. 13 Nisan 2015 Pazartesi | 17:38:00

13 Nisan 2015 Tariflerinden Antakya'dan konuk olan Fatma Hanım'ın hazırladığı MAKLUBE TARİFİ herkes tarafından çok beğenildi.
antakya maklube

MALZEMELER
  • 500 g kuzu kuşbaşı. 
  • 1 kilo patlıcan. 
  • 250 g tuzsuz badem. 
  • 50 g dolmalık fıstık. 
  • 4 bardak pirinç. 
  • 8 bardak et suyu. 
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

HAZIRLANIŞI
  1. Kuzu kuşbaşı etlerin üzerine bol su bırakılır ve düdüklü tencerede haşlanmaya bırakılır. 
  2. Patlıcanlar alacalı doğranıp boyundan kesilerek ince ince dilimlenir. 
  3. Kabuğu soyulan tuzsuz bademler tereyağında kavrulur. Rengi biraz dönünce dolmalık fıstığı eklenip kavrulmaya devam edilir. 
  4. Kızartılan patlıcanlar pilav tenceresinin dibine her yerini kaplayacak şekilde dizilir. Üzerine haşlanan etler, kavrulan bademler ve dolmalık fıstıklar bırakılır. Son olarak yıkanan 4 bardak pirinç konup 8 bardak haşlanan etin suyu ilave edilip kısık ateşte pişirilmeye bırakılır. Pişip demlenince ters çevrilerek sunuma alınır.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder