Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Diyarbakır Mutfağı Meftune - 3 Nisan

Nurselin Mutfağı Yazdı. 3 Nisan 2015 Cuma | 15:56:00

Diyarbakır'dan Nursel'in Mutfağına konuk olan Birgül Hanım birbirinden güzel Diyarbakır yemeklerini Nursel'in Mutfağında pişirdi. Bu yöresel güzel lezzetlerden biri de lezzeti ile beğenileri toplayan Meftune Tarifi oldu.
DİYARBAKIR MUTFAĞI MEFTUNE
MALZEMELER
nurselin mutfagi meftune
  • 1 kilo kuzu kemikli et. 
  • 1 bardak sumak
  • 5 adet sivri biber
  • 6 adet patlıcan
  • 6 adet domates
  • 1 kaşık biber salçası
  • 2 kaşık domates salçası
  • 5 kaşık domates suyu. 
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
  •  Kemikli kuzu etleri tencereye alınıp kavrulur. Rengi dönünce biber ve domates salçaları eklenir. Üzerine pul biber atılır. 
  • Önce kabukları soyulup küp küp doğranan domatesler,daha sonra da karıştırmadan doğranan biberler eklenir
  • .En son alacalı soyulup küp küp doğranan patlıcanlar konur. Üzerine yağ gezdirilir. Sıcak suda bekletilen sumağın suyu katılıp pişirilmeye bırakılır. 
  • -1 baş sarımsak havanda ezilip sunum tabağına alınan meftunenin üzerine bırakılır.
AFİYET OLSUN !
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder