Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Kıymalı Siron

Nurselin Mutfağı Yazdı. 30 Nisan 2015 Perşembe | 13:13:00

Nursel'in Mutfağına Gümüşhane'den konuk olan Müzeyyen Hanım birbirinden güzel yöresel yemekleri ekranlara taşıdı.
Bu nefis lezzetlerden biri olan Kıymalı Siron lezzeti ve enfes sunumuyla beğenileri topladı.
KIYMALI SİRON
MALZEMELER
HAMURU İÇİN.
    nurselin mutfagi 30 nisan
  • 2 bardak un. 
  • 1 fiske tuz. 
  • su.
ÜZERİ İÇİN.
  • 300 g dana kıyma. 
  • 2 kaşık tereyağ. 
  • 1 kaşık pul biber. 
  • 1 kase süzme yoğurt.
HAZIRLANIŞI
  • Un, su ve tuz ile kulak memesi kıvamındaki hamur yoğurulur. Bizim un ölçümüz elimizde olduğu için sadece göstermek adına 2 bardak undu fakat az çıkacağı için 6 bardak undan yapmanızı öneririz. 
  • Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Yemek tabağından biraz büyük açılır. Sacda ya da tavada çevrilerek pişirilir. Pişirme sırasında sık sık çevirmeniz gerekir. Rulo şeklinde sarılır ve 2 parmak kalınlığında kesilerek kenarları olan bir kaba sıkı sıkı dizilir. Sıkı dizmeniz kıvrımlarını kaybetmemesi için önemlidir. Bu şekilde 2-3 gün kurutulması gerekir. 
  • Dana kıyma tavaya alınıp tereyağında kavrulur. Rengi dönünce pul biberi atılır ve ocaktan alınır. Sunum tabağına dizilen sironların üzerine ıslatmak için ılık su ile açılan süzme yoğurt gezdirilir. Pişirilen kıymalı harç ile sunuma alınır.
AFİYET OLSUN !
nurselin mutfagi kıymalı siron

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder