Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Laz Böreği Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 24 Nisan 2015 Cuma | 19:50:00

24 Nisan Nurselin Mutfağında Karadeniz / Rize / Hopa yemekleri hazırlanıyor.
Gülseven Hanım Rize ve Karadeniz yöresinden tarifleri izleyicilerle buluşturdu. İşte size gerçek laz böreğinin yapılışı ve sunumu.


LAZ BÖREĞİ

MALZEMELER

Hamuru;
    nurselin mutfağı börek tarifleri
  • 4 bardak un.
  • 1 yumurta.
  • 1 bardak süt.
  • 1 kaşık sıvı yağ.
  • 1 çay kaşığı tuz.
  • Su.
Muhallebisi İçin;
  • 2 kilo süt.
  • 1,5 bardak un.
  • 3 bardak şeker.
  • 4 yumurta.
  • yarım bardak yoğurt.
  • 1 tatlı kaşığı karabiber.
Üzerine;

200 gram tereyağı

Şerbeti;
  • 1 bardak şeker.
  • 1 bardak su.
HAZIRLANIŞI
  • Tencereye 2 kilo süt, 1,5 bardak un, 3 bardak şeker alınır ve çırpılarak muhallebisi pişirilir. Bir kaba 4 tane yumurta beyazı 2 tane de yumurta sarısı kırılır. Üzerine yarım bardak yoğurt konur. Karabiber atılıp mikserle çırpılır. Kıvama gelip ocaktan alınan muhallebiye eklenir ve mikserle bütün karışım çırpılır.
  • Geniş bir kaba 4 bardak un konur. 1 yumurta kırılır. 1 kaşık sıvı yağ ve 1 bardak süt eklenir. Tuzu atılıp aldığı kadar su ile kulak memesinden biraz yumuşak kıvamlı hamur yoğurulur. 7 bezeye ayrılıp büyükçe açılır.
  • Üzerine eritilen tereyağı gezdirilen fırın tepsisine 4 yufkası üst üste dizilir. Her kata eritilen tereyağı sürülür. Hazırlanan muhallebi 4.katın üzerine yayılır ve kalan 3 yufka ile üzeri kapatılır.
  • Her kata eritilen tereyağ gezdirmeniz önemlidir. Üzerinden tereyağını emsin diye bıçakla delikler açılıp 200 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.
  • 1 bardak şekere 1 bardak su ile pişirilen şerbet fırından çıkıp sıcaklığını atan böreğin üzerine gezdirilir.
börek tarifleri

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder