Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Nohutlu Köfte Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 17 Nisan 2015 Cuma | 15:58:00

Nursel'in Mutfağına farklı ve keyifli lezzetler yapılmaya devam ediyor.
17 Nisan tariflerinden;

NOHUTLU KÖFTE

MALZEMELER
    köfte tarifleri
  • 1,5 bardak nohut. 
  • 2 bardak çiriş. (Yarma). 
  • 1 bardak köftelik bulgur. 
  • 2 kuru soğan. 
  • 4 kırmızı biber. 
  • 1 domates. 
  • 8 çay kaşığı isot. 
  • 1 tatlı kaşığı tuz. 
  • 1 çay kaşığı karabiber.
Salatası;
  • 1 bardak koruk suyu. 
  • 3 kırmızı biber. 
  • 3 domates. 
  • 3 salatalık. 
  • 4 diş sarımsak. 
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane.
HAZIRLANIŞI
  1. Geniş bir kaba 2 bardak çiriş ve 1 bardak köftelik bulgur konur. İsotu eklenir ve su ile ıslatılıp 5-10 dakika bekletilir. Şişince özleşene kadar yoğurulur. Geceden ıslatılıp dış kabuğu alınan nohutlar rondoda çekilip üzerine bırakılır ve tekrar yoğurulur. 
  2. Doğranan soğanlar tuzla ovulur. Doğranan biberler, domatesler içine bırakılır. Tuzu ve karabiberi atılıp harmanlanır ve iç harcı hazırdır. 
  3. Yoğrulan harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp içli köfte gibi açılır. İç harç konur ve kapatılır. Elinizi suya batırırsanız daha rahat şekillendirebilirsiniz. Tuz atılan bol sıcak suda haşlanmaya bırakılır. Suyun üzerine çıkınca olmuş demektir. Süzülerek sunuma alınır. 
  4. Salatalık, domates, yeşil ve kırmızı biberler küçük küçük doğranır. Üzerine dövülen sarımsak bırakılır. Koruk suyu ve kuru nanesi konur ve salatası hazırdır. Nohut köftesi ile servis edilir
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder