Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Urfa Marul Dolması Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 18 Nisan 2015 Cumartesi | 18:18:00

Şanlıurfa'nın meşhur yemek tariflerinden 'marul dolması' tarifni Fahriye Hanım hazırladı.

MALZEMELER
    Dolma Tarifleri
  • 6 bağ marul. 
  • 700 g kuzu kıyma. 
  • 2 kaşık domates salçası. 
  • 1 tatlı kaşığı tuz. 
  • 1 çay kaşığı karabiber. 
  • yarım çay bardağı sıvıyağ.
HAZIRLANIŞI
  1. Marullar bütün halde güzelce yıkanır ve dış kabukları alınır. Marulların küçük boyda olması önemlidir. Yaprakları ortadaki damarları koparılmayacak şekilde alınır. İçte kalan küçük yaprakları bırakınız. Ayıklanan marullar az yağ dökülen tencereye alınır ve yumuşayana kadar yağda çevrilir. Soğumaya alınır. 
  2. Kıyma tavaya alınıp kavrulur. Suyunu çekince yağı bırakılır. Tuzu ve karabiberi atılır. Salçası konur ve pişince ocaktan alınır. 
  3. Kızaran marulların tam ortasına hazırlanan iç harçtan 1 kaşık kadar konup doldurulur. Yaprakların arasında kalıcak şekilde doldurulmalıdır. Doldurulan marullar tencereye dizilir. Suyla açılan salça sosu üzerlerine gezdirilir ağırlık yapması için tabak konur ve kısık ateşte pişirilir.
  4. Marul Dolması tarifi hazır. Afiyetle yiyin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder