Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Çorum Alt Üst Börek

Nurselin Mutfağı Yazdı. 15 Mayıs 2015 Cuma | 14:02:00

Çorum Gülsüm Hanım'ın mutfağından;
ALT ÜST BÖREK
MALZEMELER
HAMURU İÇİN.
    nurselin mutfagi borekler
  • - 6 su bardağı un. 
  • - 1 tatlı kaşığı tuz. 
  • - su.

İÇ HARCI İÇİN.
  • - 1,5 kilo ıspanak. 
  • - 3 adet kuru soğan. 
  • - 1 tatlı kaşığı karabiber. 
  • - 1 tatlı kaşığı pul biber. 
  • - 1 tatlı kaşığı tuz.

HAZIRLANIŞI
  • - Geniş bir kaba 6 bardak un konur. Tuzu atılır. Aldığı kadar su ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. 25-30 dakika dinlendirilir. 
  • - Soğanlar küçük küçük doğranıp sıvı yağ gezdirilen tavada alınır. Karabiberi, pul biberi ve tuzu atılır. Ocaktan alınıp doğranan ıspanakların üzerine bırakılır ve harmanlanır. 
  • - Dinlenen hamurdan 9 beze elde edilir ve büyükçe açılır. Üzerine eritilen tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürülen aliminyum tepsiye açılan ilk yufka yerleştirilir. İç harçtan konur ve 3. Yufkaya gelene kadar aynı işlem uygulanır. 3, yufka konduktan sonra ters çevrilir 9. Yufkaya gelene kadar her iç harç ve yufka konduğunda ters çevrilir. - Her yufkayı koyduktan sonra aralarına eritilen tereyağı ve sıvı yağ karışımından gezdirmeyi unutmayınız. Son yufka konunca tekrar ters çevrilir ve altı pişince sunuma hazırdır.
  • AFİYET OLSUN !
15 mayis nurselin mutfagi alt üst börek

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder