Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Erzurum Aşmalı Yahni

Nurselin Mutfağı Yazdı. 21 Mayıs 2015 Perşembe | 13:40:00

Erzurum Zekiye Hanım'ın mutfağından yöresel yemek tarifleri;
yöresel yemekler
MALZEMELER

- 5 parça kuzu incik.
- 2 adet kuru soğan.
- 750 g aşma (ekşi kayısı).
- 1 yemek kaşığı domates salçası.
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz.

HAZIRLANIŞI
Kuzu incikler kendi yağında çevrilerek kızartılır. Üzerine çıkacak kadar su bırakılır ve haşlanır.
Piyazlık doğranan soğanlar tereyağında kavrulur. Rengi dönünce domates salçası bırakılır. Haşlanan etler ve sıcak suda bekletilip yıkanan aşmalar eklenir. Haşlanan etleri suyu üzerine ilave edilir. Tuzu atılır ve kısık ateşte pişirilmeye bırakılır.
yahni tarifi

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder