Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Iğdır Taş Köfte Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 13 Mayıs 2015 Çarşamba | 12:53:00

13 Mayıs Nurselin Mutfağında Yemen Hanım Iğdır Yemeklerini Hazırlıyor.

MALZEMELER

- 1 kilo 2 kere çekilmiş kuzu kol kıyma.
- yarım su bardağı kırık nohut.
- 1 çay bardağı pirinç.
köfte tarifleri- 6 adet küçük boy patates.
- 2 adet sivri biber.
- 1 adet kuru soğan.
- 1 avuç kuru reyhan.
- 2 adet yumurta.
- 1 tatlı kaşığı karabiber.
- 1 çay kaşığı zerdeçal.
- 1 yemek kaşığı tuz.
- 1 yemek kaşığı tereyağ.
- yarım çay bardağı sıvı yağ.
- 1 yemek kaşığı biber salçası.
- 1 yemek kaşığı domates salçası.

HAZIRLANIŞI
- Geniş bir kaba soğan rendelenir. Kuzu kol kıyma üzerine bırakılır. Haşlanıp suyu süzülen kırık nohut ve yıkanan pirinç rondodan geçirilip kıymaya eklenir. Kuru reyhan ilave edilir. Karabiberi, tuzu ve zerdeçalı atılır. Özleşene kadar yoğurulur.
- Tencerenin dibine tereyağı ve sıvı yağ eklenir. Biber ve domates salçası konur. Sıcak su eklenir. Hazırlanan harçtan ıslatılan elle büyük yuvarlak köfteler elde edilip kaynayan salçalı suya bırakılır. Kabuğu alınan küçük boy bütün patatesler ve sivri biberler eklenip pişirilmeye bırakılır.

köfte tarifleri
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder