Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Kars Hung Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 26 Mayıs 2015 Salı | 14:29:00

26 Mayıs Kars Yemekleri

Sarıkamış Derya Hanım'ın mutfağından;

MALZEMELER
hung tarifi

HAMURU İÇİN.
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz.
- su.
İÇ HARCI İÇİN.
- 1 kilo çiriş.
- yarım çay bardağı sıvı yağ.
- 1 çay kaşığı tuz.
SOSU İÇİN.
- 1 su bardağı yoğurt.
- 3 diş sarımsak.
- 2 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI
- Çiriş otları küçük küçük doğranır ve sıvı yağ gezdirilen tavaya alınıp kavrulur. Tuz atılır ve yumuşayınca ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
- Un, su ve tuz ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. 2 bezeye ayrılır ve büyükçe açılır. Geniş bir bardak ağzıyla yuvarlaklar kesilir ve iç harçtan konur. Kenarlarından örgü şeklinde kapatılıp tuz atılan bol suda haşlanır. Süzülerek suyundan alınıp sunum tabağına konur. Eritilen tereyağ ve sarımsaklı yoğurtla sunuma alınır.
kars mutfağı

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder