Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Siirt Kitel Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 5 Mayıs 2015 Salı | 13:20:00

5 Mayıs Nurselin Mutfağı Siirt Yemekleri

yöresel yemek tarifleriMALZEMELER

- 2 su bardağı köftelik bulgur.
4 su bardağı yarma.
- 750 g kuzu kıyma.
- 2 adet kuru soğan.
- 2 yemek kaşığı reyhan.
- yarım bardak pirinç.
- 1 tutam maydanoz.
- 1 yemek kaşığı tuz.
- 1 tatlı kaşığı karabiber.

HAZIRLANIŞI
  1. Köftelik bulgur ve yarma geniş bir kaba alınır. Tuz atılıp sıcak su ile ıslatılır. Bu şekilde yarım saat beklemesi gerekir. Bekledikten son
    ra özleşene kadar yoğurulur.
  2. Dana kıyma bir kaba alınır. İçine küçük küçük doğranıp suyu sıkılan soğanlar konur. Reyhanı eklenir. Tuzu ve karabiberi atılır. Haşlanıp suyu süzülen pirinç ve doğranan maydanoz ilave edilip harmanlanır. 
  3. Yoğurulan harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Su yardımıyla büyükçe açılır. İçine hazırlanan kıymalı harçtan bırakılır ve üzerinden kapatılır. Elde çevrilerek büyütülür. Özelliği çay tabağı büyüklüğünde olmasıdır. Tuz atılan kaynar suda haşlanır. Suyun yüzüne çıkınca sunuma alınır.
  4. Afiyet Olsun...
kitel tarifi

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder