Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Beyaz Çikolatalı Mini Pasta

Nurselin Mutfağı Yazdı. 15 Haziran 2015 Pazartesi | 13:16:00

Adana/Funda Hanım'ın çay saati menüsünden;

MALZEMELER

Hamuru için;
pasta tarifleri
- 125 gram katı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 fiske tuz
- 4 adet yumurta

Kreması için;
-3,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 100 gram taze süt kreması

Üzeri için;
- 5 paket beyaz çikolata
- 1 kg çilek

HAZIRLANIŞI
- 125 g katı yağ,1 bardak su ile ocağa alınır. Yağ eriyip kaynamaya başlayınca tuz atılır ve 1 bardak un konur. Karıştırılarak hamuru pişirilir. Kaşığa yapışmayınca olmuş demektir ve ocaktan alınıp soğutulur. Soğuyunca içine yumurtaları kırılır. Her yumurtadan sonra çırpılır.
- Sıkma torbası ile üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine sıkılır. 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.
- Süt, mısır nişastası, un ve şeker ocağa alınır. Altını açmadan yumurta sarısı kırılır. Altı açılıp çırpılarak karıştırılır ve muhallebisi pişirilir. Kıvama gelince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Soğuyunca taze krema eklenip çırpılır ve tekrar soğutulur.
-Fırından çıkan hamurlar kaynarlığını atınca 2 ye bölünür. Profiterol hamuru olduğundan içi boş olacaktır. Aralara Soğuyan muhallebi ile doldurulup çilek konur. Üst tarafları benmari usulü buharda eritilen beyaz çikolataya bulanır ve sunuma alınır.
pasta tarifleri

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder