Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Kabak Meftunesi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 6 Haziran 2015 Cumartesi | 16:17:00

Diyarbakır Süreyya Hanım'ın mutfağından;
meftune tarifleri

MALZEMELER

- 600 g kuzu kuşbaşı et.
- 2 kilo beyaz kabak.
- 1 su bardağı sumak. .
- 3 diş sarımsak.
- 1 su bardağı sıvı yağ.
- 4 yemek kaşığı domates salçası.
- 1 yemek kaşığı biber salçası.
- 1 tatlı kaşığı pul biber.
- 1 tatlı kaşığı tuz.

HAZIRLANIŞI
Kuşbaşı etler haşlanmak üzere tuz atılan, bol su konan tencereye alınır.
Kabağın kabukları alınır. Çekirdekleri çıkarılıp kuşbaşı doğranır.
Tencereye sıvı yağ gezdirilir. Haşlanıp suyundan alınan etler konur ve çevrilir. Rengi dönünce biber ve domates salçaları bırakılır. Hazırlanan kabaklar ve ezilen sarımsaklar ilave edilir. Sumak suyu katılır. Üzerine çıkacak kadar haşlanan etin suyundan konur. Pul biberi ve tuzu atılıp kısık ateşte pişirilmeye bırakılır. Kabak Meftunesi servise hazır.
kabak yemeği

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder