Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Kekikli Börek Nasıl Yapılır?

Nurselin Mutfağı Yazdı. 17 Haziran 2015 Çarşamba | 12:54:00

17 Haziran Nurselin Mutfağında;
Gaziantep'ten Emine Hanım'ın mutfağından çay saatine Börek tarifi

MALZEMELER

HAMURU İÇİN.
- 5 su bardağı un.
börek tarifleri- 1 su bardağı sıvıyağ.
- 1 su bardağı süt.
- çeyrek paket yaş maya.
- 1 adet yumurta.
- 1 fiske tuz.
İÇ HARCI İÇİN.
- 100 gram lor peyniri
- 100 gram zeytin
- 1 yemek kaşığı domates salçası.
- 2 yemek kaşığı kekik.
- yarım bardak su.
ÜZERİ İÇİN.
- 1 adet yumurta.
- çörekotu.
- susam.

HAZIRLANIŞI
- Un geniş bir kaba alınır. Üzerine yaş maya konur. Sıvı yağ gezdirilir. Ocakta ılıtılan süt konur. Yumurta kırılır ve tuzu atılır. kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. Üzeri kapatılır ve 30 dakika dinlendirilir.
- Domates salçası yarım bardak su ile açılır. İçine bol kekik koyup karıştırılır.
- Dinlenen hamur 2 bezeye ayrılır. Merdane ile açılır. Üzerine kekikle hazırlanan harçtan sürülür. Bir beze lor peyniri bir bezeye de çekirdeği alınmış zeytin konup rulo şeklinde sarılıp üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine alınır. Güzel kızarması için yumurta sürülür. Çörek otu ve susam serpilir. 180 derecede fırına verilir.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder