Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Medovik Pasta Hazırlama

Nurselin Mutfağı Yazdı. 12 Haziran 2015 Cuma | 17:02:00

Türkmenistan Mihriban Hanım'ın mutfağından;

MALZEMELER
pasta tarifleri
HAMURU İÇİN.
- 100 g tereyağı.
- 200 g toz şeker.
- 2 yemek kaşığı bal.
- 2 adet yumurta.
- 5 su bardağı un.
- 1 çaykaşığı kabartma tozu.
KREMASI İÇİN.
- 300 g tereyağ.
- 400 g taze süt kreması.
- 1,5 su bardağı şeker.
- 1 su bardağı ceviz.

HAZIRLANIŞI
- Bal, tereyağı ve şeker benmari usulü buharda eritilir. Eritirken sürekli karıştırmak gerekir. Şeker eriyince olmuş demektir ve ocaktan alınır. Sıcak olacağı için çok hızlı çırpılırken yumurtaları kırılır. Eğer çırpmassanız yumurta sıcak karışımın içinde pişecektir. Kabartma tozu ve unu eklenip önce karıştırılır sonra yoğurularak hamuru tutulur. 9 beze elde edilir. 5-10 dakika dinlendirilir ve merdane ile tabak büyüklüğünde açılır. Yuvarlak bir kalıpla kesilerek kenarlarının düzgün olması sağlanır. Kenarlarından çıkan fazla parçalar ile beraber yağlı kağıt serili olan tepsiye alınır. 180 derecede önceden ısıtılan fırında teker teker, ortalama 5 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir. Bisküvi kıvamında olacaktır. Artan ve pişen fazla parçalar rondodan çekilip toz kıvamına getirilir.
- Tereyağı, şeker ve taze süt kreması derin bir kaba alınıp çırpılır. Oluşan muhallebinin soğuk olması önemlidir.
- Fırından çıkıp ılıyan 9 tane hamur üstüste dizilir. Aralarına soğuyan muhallebi sürülür ve isteğe bağlı olarak ceviz serpilir. 9.katı konduktan sonra son kez muhallebi sürülüp rondoda çekilip cevizle harmanlanan fazla parçalar serpilip sunuma alınır. Medovik pasta tarifi servise hazır.
pasta tarifleri
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder