Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Sinop Yuva Kebabi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 24 Haziran 2015 Çarşamba | 13:50:00

Sinop Kıymet Hanım'ın mutfağından;

MALZEMELER

-1 kilo dana kuşbaşı
kebap tarifleri-1,5 kilo top patlıcan
-4 adet domates
-8 adet sivri biber
-1 adet kuru soğan
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-Karabiber
-Toz biber
-Tuz

HAZIRLANIŞI
Yağları alınan kuşbaşı etler bol suda haşlanır.
Soğanlar çok küçük doğranır ve sıvı yağ gezdirilen tavada kavrulur. Rengi dönünce küçük doğranan sivri biberler ve suyundan alınan etleri eklenir. Doğranan domatesler katılıp, tuzu, karabiberi, pulbiberi atılır ve ocaktan alınır.
Top patlıcanların baş kısımları kesilir, alacalı soyulur ve içleri oyularak bol yağda kızartılır.
Kızaran patlıcanların içi kavrulan etli sebzeli harçla doldurulur. Fırın tepsisine dizilir ve üzerine et suyunda inceltilen salça gezdirilir. 180 derecede üzeri kızarana kadar ortalama 10 dakika pişirilip yanında beyaz pilavla servis edilir.
kebap tarifleri
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder