Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Burma Amasya Çöreği Nasıl Yapılır?

Nurselin Mutfağı Yazdı. 15 Temmuz 2015 Çarşamba | 23:43:00

Amasya Gülsen Hanım'ın mutfağından;

BURMA AMASYA ÇÖREĞİ MALZEMELERİ
HAMURU İÇİN.
2 kilo un.
1 paket kuru maya.
1 tatlı kaşığı tuz.
resimli çörek tarifiYarım su bardağı sıvıyağ.
2 su bardağı ılık süt.
Ilık su.
İÇ HARCI İÇİN.
250 g ezilmiş haşhaş.
1,5 su bardağı sıvıyağ.
1,5 su bardağı çekilmiş ceviz.
ÜZERİ İÇİN.
1 adet yumurta.

HAZIRLANIŞIOrtalama 2 kilo un geniş bir kaba alınır. Ortasından havuz açılır. Kuru maya konur. Ilıtılan süt sıvıyağı ile birlikte eklenir ve tuz atılır. Aldığı kadar ılık su ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. Üzeri hava almayacak şekilde kapatılır ve 30 dakika dinlendirilir.
Mayalanan hamur 2 eşit parçaya ayrılır. İlk parça üzerine sıvı yağ sürülen tezgahta elle büyükce açılır. Üzerine sıvıyağında inceltilen haşhaş yayılır ve çekilmiş ceviz serpilir. 2. Parça hamurda aynı şekilde elde açılarak üzerine kapatılır. Tekrar inceltilen haşhaş sürülür ve ceviz serpilir. 5 parmak kalınlığında şeritler kesilir ve 2'ye bölünür. Uzun ve sikdörtgen dilimleriniz olacaktır. Rulo şeklinde sarılırken kendi etrafında gelişi güzel dolanarak fırın tepsisine dizilir.
1 yumurtanın sarısı sürülür ve 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.
çörek tarifleri
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder