Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Cevizli Üçgen Baklava

Nurselin Mutfağı Yazdı. 6 Temmuz 2015 Pazartesi | 13:06:00

Kastamonu Zekiye Hanım'ın mutfağından;

CEVİZLİ ÜÇGEN BAKLAVA MALZEMELERİ
2 adet yumurta.
1 yemek kaşığı sirke.
Yarım.çay bardağı sıvı yağ.
1 paket kabartmatozu.
1 fiske tuz.
1 bardak su.
Aldığı kadar un.
AÇMAK İÇİN.
Nişasta.
ÜZERİ İÇİN.
300 g tereyağı
İÇ HARCI İÇiN.
2 su bardağı ceviz.
ŞERBETİ İÇİN.
3 su bardağı şeker.
2,5 bardak su.
2 3 damla limon suyu.

HAZIRLANIŞI
Su ve şeker tencereye alınıp şerbeti pişirilir. Kıvama gelince limon sıkılır ve ocaktan alınıp Ilımaya bırakılır.
Geniş bir kaba yumurta kırılır. 1 bardak su ve 1 yemek kaşığı sirke bırakılır. Tuz atılır ve sıvıyağ eklenir. Bütün sıvılar karışınca 1 paket kabartmatozu ve aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.
20 beze elde edilir. 10 tanesi önce nişasta ile tabak büyüklüğünde açılarak üstüste konur ve tek seferde büyükce açılır. Üzerine bol çekilmiş ceviz serpilir ve merdane ile cevizler düşmesin diye üstünden geçilir. Kalan 10 bezeye aynı işlem uygulanıp cevizin üzeri kapatılır. Tekrar ceviz serpilir.
3 parmak bayunda kareler kesilir. Tam ortasına bıçağın sırt kısmı konur ve üçgen katlanarak bıçak içinden çekilip fırın tepsisine dizilir. Üzerine eritilen kızmış bol tereyağ gezdirilir. 180 derecede önceden ısırılan fırına verilir. Fırından çıkıp kaynarlığını atınca ılık olan şerbet üzerine gezdirilir.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder