Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Eskişehir Çi Börek (Çiğ Börek) Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 10 Temmuz 2015 Cuma | 13:28:00

Eskişehir Nagihan Hanım'ın mutfağından ramazana özel çi börek tarifi (çiğ börek) tarifi Nursel'in Mutfağında çok beğenildi.Çİ BÖREK (ÇİĞ BÖREK) MALZEMELERİ

1 kilo un.
1 fiske tuz.
Su.
İÇ HARCI İÇİN.

500 g dana kıyma.
3 adet kuru soğan.
Karabiber.
Tuz.
1 bardak su.
KIZARTMAK İÇİN
Sıvı yağ.

HAZIRLANIŞI

1 kilo un geniş bir kaba alınır. Tuz atılır ve aldığı kadar su ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. 10 dakika dinlendirilir.
Dana kıymanın içine kuru soğanlar küçük küçük doğranır. Karabiberi ve tuzu atılıp su ile cıvık bir kıvam verilerek harmanlanır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. İç harç konur ve yarım ay şeklinde kapatılır. Kenarları düzgün olsun diye kesilir ve bol yağda çevrilerek kızartılıp sunuma alınır.
Afiyet Olsun.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder