Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Kızarmış Biber Dolması

Nurselin Mutfağı Yazdı. 7 Temmuz 2015 Salı | 12:40:00

Mesrure Hanım'dan Arnavut mutfağı;

KIZARMIŞ BİBER DOLMASI MALZEMELERİ

800 g orta yağlı dana kıyma.
1 kilo dolmalık yeşil biber.
arnavut mutfağıYarım kilo kırmızı biber.
4 adet domates.
1,5 su bardağı pirinç.
3 adet kuru soğan.
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber.
Toz biber.
Tuz.
SOSU İÇİN.
1 yemek kaşığı domates salçası.
1 bardak sıcak su.
Tuz.

HAZIRLANIŞI
Küçük küçük doğranan soğanlar sıvıyağ gezdirilen ve tereyağ eritilen tavaya alınır. Yumuşayınca kıyması bırakılır ve beraber kavrulurlar. Yıkanıp süzülen pirinci ve kabukları alınıp doğranan domatesleri eklenir. Karabiberi, toz biberi ve tuzu atılıp ocaktan alınır. Oyulup temizlenen yeşil ve kırmızı biberlerin içleri kavrulan harçla doldurulup tepsiye dizilir. Biberlerin açık kısımları bir öndeki biberin arka kısmına gelmelidir. Sıcak suda inceltilip tuz atılan salçalı sos üzerlerine gezdirilir. 190 derecede fırına verilir.
arnavut mutfağı
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder