Yeni Tarifler
Yükleniyor...

28 Eylül Aşur Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 28 Eylül 2015 Pazartesi | 13:03:00

ANTAKYA/AYŞEGÜL HANIM'IN MUTFAĞINDAN
AŞUR
nurselin mutfagi 28 eylülMALZEMELER
  • 1 kilo buğday 
  • 750 gram kuzu boyun eti
  • 250 gram dana incik
  • 2 adet soğan 
  • 2 adet baş biber 
  • 250 gram nohut 
  • 1 tatlı kaşığı kimyon 
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası 
  • 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
ÜZERİ İÇİN:
  • Yarım su bardağı ceviz 
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
HAZIRLANIŞI
    antakya mutfagi asur tarifi
  • 1 kilo buğday bir gece önceden yıkanır ve 10 dakika kaynatılır.
  •  Kuzu boyun eti ve dana incik haşlanıp etleri didilir. 
  • Soğanlar dörde bölünür. Etler, soğan, bir gece önceden haşlanmış nohut, biberler, kimyon, salçaları, tuz ve 3-4 bardak su buğdayın içine ilave edilir. Tencere kısık ateşteki ocağa konularak kaynamaya bırakılır. 
  • Kaynayınca tenceredeki içindeki malzemeler büyük bir tahta kaşık yardımıyla dövülerek ezilir. İyice ezilen aşur üzerine ceviz ve kimyon atılarak kızdırılan tereyağ dökülerek servis edilir.
  • AFİYET OLSUN!
28 eylül nurselin mutfagi

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder