Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Arap Kebabı ve Patates Köftesi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 28 Eylül 2015 Pazartesi | 13:13:00

ANTAKYA/AYŞEGÜL HANIM'IN MUTFAĞINDAN
ARAP KEBABI VE PATATES KÖFTESİ
MALZEMELER
PATATES KÖFTESİ İÇİN:
  • 4 adet patates
  • 4 su bardağı ince bulgur 
  • 1 adet soğan 
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası 
  • 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası 
  • 1 tatlı kaşığı kimyon 
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
nurselin mutfagi patates köftesiKIYMALI HARCI İÇİN:
  • Yarım kilo dana kıyma 
  • 2 adet soğan 
  • 7-8 adet acı sivri biber 
  • 2 adet domates 
  • 1 demet maydanoz 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 1 yemek kaşığı tereyağ 
  • 1 tatlı kaşığı karabiber 
  • 1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
  • Patatesler haşlanır ve havanda dövülerek iyice ezilir. Bulgur yıkanır ve ıslağı ile kabarması için 5-6 dakika dinlendirilir. Kıyma tereyağında kavrulur. 
  • Soğanlar doğranır ve kıymayla beraber kavurmaya devam edilir. İçerisine doğranmış biberler, domatesler, tuz, karabiber ve en son maydanoz eklenir ve ocaktan alınır. 
  • Kabaran bulgurun içine soğan rendelenir. Salçalar ve baharatları da eklendikten sonra iyice yoğurulur.
  •  En son ezilen patatesler de ilave edilerek yoğurmaya devam edilir. Köfteden parçalar koparılarak çiğ köfte gibi şekillendirilir. Patates köftesi hazırlanan kıymalı harcı ile beraber servis edilir.
  • AFİYET OLSUN !
nurselin mutfagi patates köftesi tarifi
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

1 yorum :

  1. Adsız16:36

    Çok kötü oldu beğenmedim sanki içli köfte mantığı gibi Köftesi sanki içli köfte yiyormuşsunuz gibi TADI vararak kebabı da içli köftenin içi:) antebin Yağlı Köftesi mükemmel olmuştu halbuki!!!

    YanıtlaSil