Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Çay Saati Otlu Ekmek

Nurselin Mutfağı Yazdı. 29 Eylül 2015 Salı | 12:59:00

KASTAMONU/ BETÜL HANIM'IN ÇAY SAATİ MENÜSÜNDEN
OTLU EKMEK
MALZEMELER
EKMEK HAMURU İÇİN:
    nurselin mutfagi çay saati otlu ekmek
  • 1 su bardağı süt 
  • 1 paket yaş maya 
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 4-5 su bardağı un
İÇ HARCI İÇİN:
  • 400 gram beyaz peynir 
  • 200 gram çeçil peyniri
  • Bir tutam maydanoz 
  • Bir tutam dereotu 
  • Bir tutam taze nane
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI
  • Maya, şekerle birlikte yoğurma kabında parçalanır ve ılık süt üzerine dökülüp maya hafif eriyene kadar karıştırılır. üzerine ılık su dökülür.
  • Ayrı bir yerde tuzla karıştırılan un da yoğurma kabına azar azar eklenir. Hamur kıvama gelince üzeri örtülerek bir kenarda mayalanması için bekletilir. İçi için peynirler ufalanır. Yeşillikler küçük küçük doğranır. 
  • Sarımsak ince kıyılır. Hamur kolay açılması için ikiye bölünür. Un serpilmiş zeminde dikdörtgen biçiminde yarım cm kalınlığında açılır. 
  • Üzerine peynirler ve sarımsaklar ve yeşilliklerin yarısı serpilir. Hamur 8 eşit kare çıkacak şekilde kesilir. 
  • Kesilen kareler üst üste konur. Yan çevrilerek yağlanıp içine pişirme kağıdı serilmiş baton kalıba yerleştirilir. Aynı işlem hamurun diğer yarısı için de yapılır. 
  • Kalıpta yarım saat daha mayalanması beklendikten sonra önceden ısıtılmış ve 170 dereceye ayarlanmış fırında yarım saat kadar pişirilir.
  • AFİYET OLSUN !
29 eylül otlu ekmek tarifi

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder