Yeni Tarifler
Yükleniyor...

El Açması Nohutlu Börek Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 18 Eylül 2015 Cuma | 12:42:00

BERGAMA ŞENAY HANIM'IN MUTFAĞINDAN

MALZEMELER
1 adet yumurta
Yarım limonun suyu
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN:
nohutlu börek tarif3 su bardağı nohut
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
HAMURU AÇMAK İÇİN:
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı un
ÜZERİ İÇİN:
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Nohut haşlanır, dövülerek ya da rondodan geçirilerek ezilir. Hamur malzemeleri karıştırılıp yoğurularak kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Bu hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır. Tezgaha un ve nişasta karışımı dökülerek bezeler ince ince açılır. Açılan yufkaların üstü zeytinyağı ile yağlanır. Ezilmiş nohut yufkanın her yerine yayılır. Yufka yuvarlanarak rulo şeklinde sarılır. Tüm yufkalar bu şekilde sarıldıktan sonra börekler zeytinyağı ile yağlanan tepsiye dizilir. Üzerine yoğurt ve zeytinyağı karıştırılarak hazırlanan sos dökülerek önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
börek tarifleri
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder