Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Sivas Divriği Pilavi Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 9 Eylül 2015 Çarşamba | 12:57:00

SİVAS OYA HANIM'IN MUTFAĞINDAN

MALZEMELER

4 su bardağı pirinç
4 su bardağı etsuyu
2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı nohut
3 çorba kaşığı tereyağ
2 su bardağı besni üzümü
1 çay kaşığı tuz

ETLİ HARCI İÇİN:

1 kilo kemikli kuzu eti
pilav tarifleriBir tutam karabiber
Bir tutam yenibahar
Bir tutam tuz

SOĞANLI HARÇ İÇİN:

2 adet soğan
Bir tutam karabiber
Bir tutam yenibahar
Bir tutam tuz

HAZIRLANIŞI
Nohutlar geceden ıslanır ve haşlanır. Kemikli kuzu eti de, tuzlanarak haşlanır. Pişen et çıkartılır ve kemiklerinden ayrılıp didilir. Etler karabiber ve yenibaharla harmanlanıp kenara alınır. Soğan tereyağla hafif kavrulur, karabiber ve yenibaharla çeşnilendirilir. Pilav tenceresine önce nohutlar döşenir, üzerine etler, onun da üzerine besni üzümü koyulur. En son yıkanıp suyu süzülen pirinçler tencerede yerini alır. Tencereye 4 su bardağı et suyu, 2 su bardağı da sıcak su dökülür. Bir çay kaşığı da tuz ilave edilerek pilav tenceresi ocağa alınır ve pişirilir. Dinlendirildikten sonra pilav ters çevrilerek servis tabağına alınır.
pilav tarifleri
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder