Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Yoğurtlu Kabaklı Çimdik Köfte

Nurselin Mutfağı Yazdı. 17 Eylül 2015 Perşembe | 12:47:00

MALATYA/GÜLBEYAZA HANIM'IN MUTFAĞINDAN

MALZEMELER
3 adet kabak
1 su bardağı yeşil mercimek
köfte tarifi2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı yarma
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN:
100 gram yoğurt
2-3 diş sarımsak
SOSU İÇİN:
100 gram tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber

HAZIRLANIŞI
Bulgur ve yarma içine un, tuz ve biraz su katılarak yoğurulur. Bu karışımdan misket büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır. Mercimekler haşlanır ve suyu süzülerek bir kenarda bekletilir. Kabaklar soyulur ve küçük küpler halinde doğranır. Bir tencereye su koyularak kaynatılır. Bu suyun içine tuz atılarak kabaklar ve köfteler atılarak haşlanır. Haşlanan kabak ve köfteler suyu süzülerek servis tabağına alınır. İçerisine haşlanmış mercimek ilave edilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt yapılarak dökülür. Çimdik köfteye en son, pulbiberle kavrulmuş tereyağ gezdirilerek servise sunulur.
çimdik köfte
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder