Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Aşure Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 29 Ekim 2015 Perşembe | 12:54:00

SAMSUN/ŞAFAK HANIM'IN MUTFAĞINDAN

AŞURE

MALZEMELER:

700 gram buğday
2 su bardağı nohut
2 su bardağı fasulye
1 su bardağı kuru üzüm
200 gram kuru incir
200 gram kuru kayısı
3,5 su bardağı şeker
Bir fiske tuz
2 litre su
SÜSLEMEK İÇİN:
1 adet nar
3 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı tarçın
1 su bardağı fındık
1 su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı çörek otu

AŞURE NASIL YAPILIR?
Buğday, nohut ve fasulye bir gece önceden ıslanır. Ardından tencereye alınırlar ve yumuşayana kadar kaynatılırlar. Kuru incir ve kuru kayısı doğranır. İncirin aşureyi karartması ve çekirdeklerinin dağılmaması için içi yıkanabilir. Bakliyatlar yumuşayınca içine doğranmış incir, kayısı, üzüm ve şekeri de atılarak 10 dakika kadar daha kaynatılır. Ocaktan alınan aşure, kaselere doldurulur. Soğuduğu zaman üzeri nar, kuş üzümü, fındık, ceviz, çörek otuyla süslenir.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder