Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Hacı Mustafa Yemeği

Nurselin Mutfağı Yazdı. 8 Ekim 2015 Perşembe | 13:26:00

MALATYA SEMA HANIM'IN MUTFAĞINDAN

HACI MUSTAFA

MALZEMELER

Yarım kilo fasulye yaprağı
3 su bardağı kırık yarma
1 tatlı kaşığı tuz
SOSU İÇİN:
2 adet soğan
15-20 adet yeşil biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Kırık yarma içerisine tuz ve bir su bardağı sıcak su koyularak karıştırılır ve yumuşaması için bekletilir. Soğanlar, biberler, domatesler doğranır. Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyularak kızdırılır. Soğanlar kavrulur. Ardından biberler ve doğranmış domatesler ilave edilir. Karabiberi ve tuzu da eklendikten sonra ateşten alınır. Yumuşayan iç harç iyice yoğurularak özleştirilir ardından da fasulye yapraklarına sarılır. Tencereye dizilen dolmaların üzerine ağırlık yapması için bir tabak kapatılır. Bir su bardağı kadar sıcak su eklenerek dolma pişirilir. Dolma piştikten sonra hazırlanan sosla karıştırılarak servis edilir.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder