Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Kastamonu Etli Ekmek

Nurselin Mutfağı Yazdı. 7 Ekim 2015 Çarşamba | 12:52:00

KASTAMONU REZZAN HANIM'IN MUTFAĞINDAN

ETLİ EKMEK

MALZEMELER

HAMURU İÇİN:
etli ekmek2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN:
Yarım kilo dana kıyma
2 adet soğan
1 adet yumurta
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su

HAZIRLANIŞI
2 su bardağı su yoğurma kabına alınır. İçine tuz eklenir. Un yavaş yavaş içine dökülerek hamur yoğrulmaya başlanır. İç harcı içim soğanlar doğranır. Kıyma ilave edilir. İçine yumurta kırılır. İnce kıyılan maydanozlar da eklendikten sonra karabiber, toz biber, pul biber, tuz ve salça da eklenirç içerisine 1,5 su bardağı su dökülerek karıştırılır. Yoğurulan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler çıkarılır ve açılır. İç harçtan yufkaların ortasına konulup yarım ay şeklinde kapatılır. Sac kızdırılır. Etli ekmek sıcak sacta önlü arkalı üzeri yağlanarak pişirilir.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

1 yorum :