Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Kayseri Yağlama Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 22 Ekim 2015 Perşembe | 14:25:00

KAYSERİ/YÜKSEL HANIM'IN MUTFAĞINDAN:

YAĞLAMA

MALZEMELER

HAMURU İÇİN:

1 su bardağı süt
Yarım paket yaş maya
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN:
Yarım kilo dana kıyma
2 adet kuru soğan
4 adet domates
6-7 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Süt ve su ılıtılır. Yaş maya ile karıştırılır, tuzu ve zeytinyağı eklenir. İçine azar azar un ilave edilerek hamur yoğurulur. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler çıkartılarak yuvarlanır. Bezeler Kıyması bir tavaya alınarak kavrulur. Soğanlar yemeklik doğranır ve kavrulan kıymaya ilave edilir. Domatesler rendelenir, biberler ince kıyılır ve onlar da tavaya katılır. Tuzu, karabiber ve pul biberi ve tereyağı da katılarak karıştırılır. Hamur bezeleri orta kalınlıkta açılarak sacta pişirilir. Üzerine kıymalı harçtan koyularak üst üste dizilir. Yağlamalar sıcak servis edilir.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder