Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Mersin Ciğer Şiş

Nurselin Mutfağı Yazdı. 13 Ekim 2015 Salı | 13:05:00

MERSİN RABİA HANIM'IN MUTFAĞINDAN

CİĞER ŞİŞ

MALZEMELER

1,5 kilo ciğer
500 gram kuyruk yağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
PİYAZI İÇİN:
5 adet kırmızı soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Ciğerler ve kuyruk yağları küçük küpler halinde doğranır. Şişe karışık dizilir. Üzerine pulbiber, kekik, kimyon ve tuzdan oluşan baharat karışımı serpilerek mangalda pişirilir. Piyazı için soğanlar piyazlık doğranır. soğanlar fazla ovulmadan soğuk suda yıkanır. Maydanoz ince kıyılarak soğanlara eklenir. Sumak ve tuz ekilerek karıştırılır. Ciğerler soğan piyazıyla birlikte servis edilir.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder